没有阳光，蔬菜也能长大？如今科学家探索了一种新的培养农作物的方法：电力农业。
电力农业的一大优点在于，减少了农业对照明的需求 | F. Jiao
电力农业是利用电能来保证农作物生长成熟的农业。由于没有阳光，植物无法通过光合作用合成有机物，电力农业另辟蹊径——利用电解作用将二氧化碳（CO2）分解为一氧化碳（CO），并最终形成醋酸盐，让植物先吸收醋酸盐，再通过新陈代谢最终合成糖类等有机物。
目前，莴苣幼苗可以利用醋酸盐维持活性，但不会长大 | Elizabeth Hann
目前，研究者已经利用该方法成功培育出了藻类和一些本就不进行光合作用的生物资源，比如蘑菇和酵母。研究者还发现，番茄、莴苣等作物也能够利用醋酸盐维持生命，不过想要持续生长的话，还需对其代谢过程进行改进。
相比于作物通过光合作用合成有机物，电力农业听起来有点浪费电力。电力农业的优点在于对土地和水资源的依赖不强，能在光照不足或极端环境下提供食物来源。目前电力农业还在发展阶段，面临许多挑战，其中首要问题便是能耗。电解生成醋酸盐的过程需要消耗大量电能。据估计，在美国，若是仅仅利用电力农业来养活全国人民，其耗电量将是当前美国用电总量的5倍左右。此外，目前的电力农业运作效率低下，如何提高效率也是一大难题。
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